Beim zweiten Termin unseres neuen Programms „Taste The Change – Bildung für nachhaltige Entwicklung“ setzten die Pilotschulklassen ihre Auseinandersetzung mit nachhaltiger Ernährung vertiefend fort. Im Mittelpunkt stand dabei der enge Zusammenhang zwischen Klimawandel, unserem Lebensmittelkonsum und der Wertschätzung von Lebensmitteln.
Den Einstieg bildete eine anschauliche Erklärgeschichte zum Klimawandel, die mithilfe von Bildern veranschaulichte, wie Ernährung, Umwelt und Klima miteinander verbunden sind. Diese gemeinsame Grundlage erleichterte den Zugang zum Thema und leitete in die folgenden interaktiven Einheiten über.
Darauf aufbauend beschäftigten sich die Schüler*innen in einem Spiel zur Lebensmittelrettung mit der Frage, warum im Alltag so viele Lebensmittel verschwendet werden und welche Möglichkeiten es gibt, dem entgegenzuwirken. Ergänzend dazu setzten sie sich mit dem CO₂-Fußabdruck verschiedener Lebensmittel auseinander: Anhand von Karten mit ausgewiesenen CO₂-Werten ordneten sie die Lebensmittel in eine Reihenfolge ein und entwickelten so ein besseres Gefühl für klimafreundliche und weniger klimafreundliche Optionen.
Dieses neu gewonnene Wissen floss anschließend direkt in die Praxis ein. In kleinen Gruppen entwickelten die Teilnehmenden eigene klimafreundliche Rezepte und überlegten, wie bewusste Entscheidungen beim Kochen und Einkaufen einen positiven Einfluss auf Umwelt und Klima haben können.
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Wertschätzung von Lebensmitteln. Die Schüler*innen testeten verschiedene Lebensmittel, hinterfragten Haltbarkeitsdaten und diskutierten gemeinsam, was unser Essen eigentlich wert ist und wie schnell es oft unnötig im Müll landet.
Zum Abschluss hielten die Klassen ihre Erkenntnisse auf Plakaten mit konkreten Lösungsvorschlägen fest. Unter der Leitfrage „Wie kann ich Lebensmittelverschwendung vermeiden?“ entstanden kreative und alltagsnahe Ideen, die zeigten, wie nachhaltig die Inhalte des Workshops aufgenommen wurden.
Der Termin endete mit einer gemeinsamen Reflexion und Verabschiedung. Die hohe Beteiligung und das große Interesse der Pilotschulklassen machten deutlich, wie relevant das Programm Taste The Change für die Lebenswelt der Schüler*innen ist.
